 Sauce de soja de première qualité fabriquée à partir de grains de soja entiers de premier choix.
Fermentée pendant plus d’un an dans des fûts en bois d'une centaine d'années.
Goût profond, long, rond en bouche, très riche en umami.
Comme toute sauce soja s'utilise à la place du sel mais pas en cuisson, cela serait dommage, plutôt en touche final afin de souligner la saveur d'un légume, d'un poisson en sashimi ou grillade.
Ingrédients : Soja, blé, sel
Japon
Bouteille en verre
Conservation : A conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière. |
