Le Binchotan est un charbon végétal issu du chêne ubamegashi qui a de multiple propriété. Au Japon il fût longtemps utilisé comme bois de chauffage car il ne dégage pas de dioxyde de carbone et n’entraîne pas d’intoxication. Noir presque bleu comme le métal, le binchotan a un rayonnement infrarouge très puissant qui permet de cuire à coeur les aliments sans les brûler à l’extérieur. Il est idéal pour les grillades et barbecues mais aussi pour la filtration de l'eau.
Ce Binchotan est parfait pour la filtration de l’eau car très dense et ne s'effritant pas il ne laisse pas de dépôt ni de goût particulier. Rincez le puis faites le bouillir 10min et laissez le sécher à l’air libre avant la première utilisation. Vous pouvez ensuite le mettre dans vos carafes et théières, vos eaux de cuisson ou même dans votre réfrigérateur où il préviendra également les mauvaises odeurs. Il pourra être utilisé sans problèmes plusieurs mois. N’hésitez pas à le nettoyer en le faisant bouillir puis sécher au soleil tous les deux mois.
- Ingrédient charbon
Taille : 12cm
Origine : Japon
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